Sous Chef / Chef – Ξενοδοχείο (Breda / Tilburg)
Η εργασία αφορά τη θέση Sous Chef / Chef – Ξενοδοχείο (Breda / Tilburg) στην εταιρεία HOTEL (Tilburg).
Καθήκοντα
Προετοιμασία και μαγείρεμα πιάτων σύμφωνα με τις συνταγές και τα πρότυπα του ξενοδοχείου. Επιμέλεια της σωστής παρουσίασης των πιάτων πριν το σερβίρισμα. Διασφάλιση της ομαλής λειτουργίας της κουζίνας κατά τη διάρκεια της βάρδιας. Έλεγχος της ποιότητας, της φρεσκάδας και της ημερομηνίας λήξης των προϊόντων. Διαχείριση παραγγελιών και παρακολούθηση των αποθεμάτων. Διατήρηση υψηλών προτύπων καθαριότητας και υγιεινής στον χώρο εργασίας. Εφαρμογή των κανόνων HACCP. Υποστήριξη, καθοδήγηση και εκπαίδευση νέων μελών της ομάδας. Προετοιμασία της κουζίνας για την επόμενη εργάσιμη ημέρα. Σύνταξη του εβδομαδιαίου προγράμματος εργασίας της ομάδας. Συμμετοχή στη δημιουργία και ανανέωση του μενού με νέες ιδέες.
Απαιτήσεις
- Τουλάχιστον 6 χρόνια εμπειρίας σε επαγγελματική κουζίνα.
- Εμπειρία ως Sous Chef ή Chef.
- Καλή γνώση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP).
- Ικανότητα οργάνωσης και συντονισμού ομάδας.
- Υπευθυνότητα, συνέπεια και ομαδικό πνεύμα.
- Δυνατότητα εργασίας σε γρήγορους ρυθμούς.
Παροχές
- Ένα δωρεάν γεύμα σε κάθε βάρδια.
- Μακροχρόνια συνεργασία.
- Οργανωμένο και επαγγελματικό περιβάλλον εργασίας.
Ενδιαφέρεσαι για τη θέση;
Στείλε το βιογραφικό σου και η ομάδα μας θα επικοινωνήσει μαζί σου εφόσον το προφίλ σου ταιριάζει στις απαιτήσεις της θέσης.